Project Description
第一次在日本吃拉麵時，我才10幾歲。當時的震驚，憶難忘。身為台灣人，實在是很難想像，為什麼看起來如此美味的拉麵，湯頭可以這麼重鹹。往碗裡倒水當然非常的失禮，但為了自己的味覺，還是懷著抱歉的心情，猛到水。
第二次吃拉麵時，又長個好幾歲，抱著一種必死決心，上戰場。挑戰的是-池袋東口無敵家。來日本，總是要入進隨俗吃個拉麵阿~
在日本時，最常混的地方就是池袋，每次經過無敵家總是被那人龍給吸引。某天，鼓起勇氣，在寒風中和上班族們，一同排起了隊。 排隊時，店員就會在外面整隊，請你先參考一下菜單。
明明下著細雨，饕客們還是為了一碗麵，拼了!
等了20分鐘左右，終於進到了店裡。寸土寸金的店內，只有兩邊的櫃檯，大家都一同擠在一起。
店員馬上會送上裝滿冰塊的冰水，冷得受不了的我，心裡只想喝熱呼呼的湯或茶阿!!
點好了拉麵，就開始觀察桌前一堆器具與配菜。
低臭大蒜，引起了我的好奇。
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日本人非常在意自己的味道，所以有各種口氣芳香糖、錠。而大蒜就大蒜，竟然還有低臭大蒜，就知道他們有多壓抑自己(笑)
每次跟日本友人說，我們都是吃生大蒜，配香腸。他們都睜大眼無法想像。
過了不久，麵就來囉~
看起來非常的”油”! 我許久未曾體驗的拉麵就此展開。
輕啜了一口湯，沒想到意外的，竟然非常的順口。
原來，味覺也是會長大的。
不過跟我同行的朋友可就不同了，這是他第一次吃日本拉麵，才喝一口湯就覺得非常的鹹。開始不停的喝水，還默默的加了一點水到湯頭裡。
我整個愛上了這個濃厚的湯頭，油而不膩的湯和煮淂恰到好處的麵條。
真不愧是”無敵家”~
吃完了原味，就開始加上桌前那些配菜們，試試新口味。結果大蒜根本就不臭，沒味道，很失望。不過，非常推薦大家一定要點個半熟蛋。煮得恰到好處，綿密不膩喔!!!
我從初體驗之後，一個月內又去了3,4次。 (沒辦法，我混池袋的)
麵得份量真得很足夠，真的可以吃得好飽好飽。大家擠在小小的店裡，幾乎沒有什麼交談，每個人都是很認真的再吃麵。只有店員們招呼客人的聲音。其餘的就是”蘇!”~”斯~”等的吃麵聲，盪漾在店裡。忽然覺得很有趣阿~都可以成為一首歌了。日本人吃麵真的很會出聲，明明燙得要命，卻可以海吞麵條。只能說從小有在練，請勿模仿。
池袋是很多台灣人都會去的血拼戰地，逛街逛累了，記得去排個隊嘿!
撰文者：e研特派Shiang※版權所有禁止任意轉載歡迎用連結分享※
