「人形町風鈴」的神奇身世

喜愛日本旅遊的朋友們，或許前前後後已經去了東京好幾次，成為熟門熟路的東京達人；然而日本國土遼闊，許多日本人終其一生都不曾踏上東京的土地，「上京」可真是一件了不得的大事呢！因此居住在東京以外的日本人，如果有機會到東京一趟，當然少不了帶一些「歐米呀給」分送鄉親父老！

位於日本橋人形町有一座以祈求安產著名的「水天宮」神社，在那附近一家看似不起眼的甜點店「tsukusi」，標榜百年前傳統江戶滋味的招牌甜點「人形町風鈴」，竟然長得就像個洋甜點「布丁」？原來這個「人形町風鈴」有個傳奇的身世，第五代店主從某間寺廟找到一本祖先在江戶時代，也就是嘉永4年（西元1851年）所寫下的筆記，這本沉睡一百年的筆記上面記載著一品名為「西洋風茶碗蒸菓子」的甜點，第五代店主以材料和做法推斷就是現在的「布丁」，經過巧妙取名後命為「人形町風鈴」，更加增添它的風雅韻味。

強調天然素材絕不使用果膠的「人形町風鈴」，

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的動感令人垂涎不已，隨著四季選用不同產地的雞蛋是講究品質的最大關鍵，風味十足的雞蛋香氣漫延嘴裏濃得化不開！一日限定五百個，果然是東京伴手禮的最佳選擇，帶點老舖的知名土產，嚐嚐傳統江戶味，對鄉親父老肯定好交代！

撰文者：かおる　　　※版權所有 禁止任意轉載 ※