自助式居酒屋 15分鐘解決一餐！

到日本自助行的時候，最不會錯過的美食大約就是庶民化的居酒屋了！台灣早年有「養老乃瀧」，近年有「和民」等日系連鎖居酒屋，居酒屋的用餐法對台灣朋友來 說一點都不陌生，即使到了日本不懂日文，按圖索驥一樣可以點到想吃的美味佳餚。不過，這陣子的日式居酒屋悄悄地發生變革，所謂「自助式居酒屋」的特殊型態 在業界造成話題。

由知名餐飲集團新開發的「自助式居酒屋」型態，比照歐式自助餐自取菜色的方式，全天供應30種類以上的餐點和飲料（含啤酒、清酒和調酒等），更特別的地 方在於前所未見的收費方式，採取每15分鐘日幣394元、或是1小時日幣1575元的計時收費，離開的時候依據停留時間結帳，這段時間可以盡情享用店內的 所有餐點。

根據業者表示，這種以分計價的吃到飽模式，因為高度自由化而受到顧客青睞，愛吃的餐點或飲料可以無限拿取，不管是下班後想要小酌片刻，或是正式約會前的充飢，都能讓現代人有效運用零碎時間。這麼好康又新奇的居酒屋，不知是否也會引進台灣呢？